Frytura gastronomiczna – co to jest i dlaczego kucharze ją wybierają?
Frytura gastronomiczna to specjalnie skomponowany tłuszcz do intensywnego smażenia w wysokich temperaturach. Ma podwyższoną stabilność oksydacyjną, niską skłonność do pienienia i dymienia oraz dłuższą żywotność niż standardowy olej. W praktyce oznacza to czystsze stanowisko pracy, równą jakość porcji i mniejszy ubytek tłuszczu. Jeśli zastanawiasz się: „frytura a olej – co wybrać?” – do urządzeń przemysłowych i długich serwisów częściej polecamy fryturę do smażenia, a do zadań ogólnych olej.
Frytura płynna vs. w kostkach – wygoda i wydajność
Frytura płynna ułatwia serwis: szybciej się rozgrzewa, łatwo ją filtrować i uzupełniać we frytkownicy. Idealna jako frytura do frytkownicy w lokalach o dużym ruchu. Dzięki odpowiednim dodatkom (np. E900, E320) zmniejsza pienienie i spowalnia degradację.
Zastosowanie: najlepsza frytura do frytek, pączków i więcej
- Najlepsza frytura do frytek – złocista, chrupiąca struktura i powtarzalny smak.
- Frytura do pączków – stabilna temperatura to mniej wchłaniania tłuszczu i równy kolor.
- Mrożonki i świeże produkty – frytura do frytek sprawdzi się także przy panierkach i przystawkach barowych.
Formaty i logistyka: 5L, 10L, 20L, hurt
Dobierz opakowanie do wolumenu: frytura 5l – testy i małe punkty, frytura 10l – standard w gastronomii, frytura 20 l – oszczędność czasu przy dużym zużyciu. Dostępna także frytura hurt z dostawą paletową lub cysterną.
Frytura cena – od czego zależy?
Frytura cena i cena frytury zależą od składu (rodzaj i udział olejów roślinnych), dodatków technologicznych, rozmiaru opakowania oraz wolumenu w umowie (cennik na zamówienia cykliczne bywa niższy). Wyceny podajemy indywidualnie – formularz zapytania na dole strony.
Nasze produkty – dopasowane do potrzeb
🌟 Spróbuj jakości!
Nasza marka flagowa „Spróbuj jakości!” – kontrola od doboru producentów po transport, rozlew i magazynowanie. Perfekcyjna baza do kuchni, które wymagają powtarzalności i czystości smaku.
☀️ Najzdrowszy olej pod słońcem!
Rafinowany, deodoryzowany i winteryzowany olej słonecznikowy o świetnych walorach smakowych. Sprawdza się w smażeniu i jako składnik mieszanek.
💚 Per diaetam ad salutem!
Prozdrowotne mieszanki: słonecznik + czarnuszka, dynia, konopia, ostropest, pestki czarnej porzeczki. Idealne do „zdrowej karty” i cold kitchen.
🔥 Trans Free Eco Blend
Płynna frytura do celów gastronomicznych (100% rafinowany słonecznik + E900 + E320). Produkt zaprojektowany do intensywnego smażenia – polecany jako frytura do frytkownicy.
FAQ: najczęstsze pytania o fryturę
Frytura gastronomiczna – co to jest?
To mieszanina tłuszczów roślinnych i dodatków technologicznych przeznaczona do długotrwałego smażenia. Ma wyższą stabilność niż zwykły olej – dłużej zachowuje parametry, więc porcja jest powtarzalna. (Innymi słowy: frytura gastronomiczna co to jest – to „olej do zadań specjalnych”).
Frytura czy olej do frytkownicy?
Do dużych wolumenów i nieprzerwanego serwisu – wybierz fryturę do frytkownicy. Do mniejszych punktów i kuchni ogólnej – dobrej jakości olej słonecznikowy też się sprawdzi. Najlepiej przetestować – mamy formaty 5L/10L/20L.
Kiedy wybrać Trans Free Eco Blend?
Gdy potrzebna jest najlepsza frytura do frytek, panierowanych przekąsek i pączków, a także gdy zależy Ci na mniejszym pienieniu i dłuższej żywotności tłuszczu.
Ile kosztuje frytura?
Cena frytury zależy od składu i wolumenu. Dla stałych dostaw cyklicznych oferujemy ceny hurtowe. Zamów wycenę – odpowiemy w 24h.
Słowa kluczowe: frytura gastronomiczna, frytura cena, frytura do frytkownicy, frytura płynna, frytura 10l, frytura 20 l, frytura a olej, frytura co to, najlepsza frytura do frytek, cena frytury, frytura 5l, frytura do smażenia, frytura do pączków, frytura do frytek, frytura czy olej do frytkownicy, frytura gastronomiczna co to jest, frytura hurt.